Recetade garbanzos con arroz y jamón Potaje de garbanzos y arroz. Pato Confinado. Ingredientes 4 personas: 500 gr. de garbanzos secos o de bote. 200 gr. de Unacucharadita de pimentón dulce o picante (según os guste más y según el picante del chorizo). Cubrimos con agua o caldo de verduras y dejamos cocer unos 10 minutos. Se concentrarán los sabores y el chorizo soltará Cuandoesté todo bien pochado, añadir el chorizo troceado y rehogar unos minutos. Escurrir el caldo de los garbanzos y lavarlos bajo el grifo, después añadirlos al sofrito y poner el pimentón. Echar el arroz y remover unos minutos para que coja todo el sabor. Cubrir con el caldo y dejar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido.
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Recubretodo con el vino y deja que se vaya consumiendo, que quede totalmente evaporado. Cuando el vino se haya evaporado, agrega los garbanzos y recubre todo con agua, hasta llegar más o menos a la mitad de la olla. En el momento que el agua empiece a hervir echa la pastilla de caldo de carne y cocina todo junto por una media hora por lo Cortamoslas verduras en paisana y sofreímos en una olla grande con un buen chorro de aceite de oliva por este orden, ajo, cebolla, zanahoria, pimento rojo y cocinamos 15 minutos a fuego medio. Un vez cocidos se le añade el puñado de arroz y el trozo de chorizo extremeño y casero se deja cocer hasta el momento en que el arroz Preparación 1- Reservar un vasito medidor de garbanzos cocidos. 2- Pochar la cebolla picada con aceite hasta que esté blanda y transparente. Añadir el ajo picado y tomate triturado, y sofreír unos 5 minutos. 3- Paso1. Licúa mitad de los garbanzos hasta obtener una pasta suave. Si es necesario, agrega solo un poco de agua. Anuncio. Paso 2. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego medio y oaNSr2N.
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    • caldo de garbanzos con arroz