Incorporamoslos huevos y mezclamos 1 minuto, velocidad 3. Añadimos el aceite, la harina de maíz y la levadura y mezclamos 3 minutos, velocidad 3. Sin thermomix: mezclamos con la batidora los huevos y el azúcar hasta que espumen. Incorporamos el resto de los ingredientes del bizcocho y batimos hasta que estén bien mezclados. Hoyvengo con otro clásico de las monas, esta mona de pascua de mantequilla pero sin gluten. Y con esta trilogía que te he traído esta Semana Santa tienes tres opciones muy buenas para hacer una mona Monasde pascua sin gluten, sin lactosa y sin huevo en Terrassa Hola!! Espero que los que tengáis vacaciones estéis disfrutando mucho de esta semanita de relax y tradiciones culinarias. Como yo no tengo vacaciones he decidido que seguiré con el blog en activo, para así iros explicando los platos típicos de Semana Santa, pero sin gluten. MONADE PASCUA 2021 (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (que todo sea sin gluten y sin lactosa, en mi caso usé cosas con lactosa porque yo no iba a comer, pero comprobad que todo sea
Cremapastelera. En un bol mezclamos el azúcar, las yemas y el almidón de maíz. Con unas varillas mezclamos todo hasta que quede perfectamente ligado. Vertemos la mezcla en un cazo y agregamos la leche. Calentamos al fuego bajo, sin dejar remover, aunque sin miedo porque no se puede cortar.
Vamosa hacer un bizcocho sin gluten, al estilo del bizcocho genovés, que va a ser la base de nuestra Mona de Pascua. Paso 1. Lo primero que hay que hacer es preparar el molde que vamos a usar para hacer el bizcocho, yo uso de 20 cms de diámetro. Sí por fin hemos terminado nuestra mona de Pascua de chocolate. Yo no tengo a ningún ahijado cerca para regalársela como manda la tradición, así que tendré que comérmela poco a poco. Eso sí, pienso pasarme toda la semana haciendo abdominales, que en casa somos muy pocos y esta tarta hay que disfrutarla. Algunos consejos útiles: U1L6NL.
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